Xarop Hivernal del mestre Zen

Gràcies a totes les persones que heu participat al taller solidari de xarop hivernal !!

Aquí teniu la recepta del xarop:

QUÈ NECESSITEU

• Un pot de vidre amb tapa de rosca.
• Dos grapats generosos de regalèssia de pal ratllada.
• Dos llimones mitjanes senceres, molt important que siguin ecològiques ( pela lliure de químics).
• 100 g de gingebre fresc.
• Dos cullerades soperes grosses de mel.
• Una olla per fer bany maria.

 COM FER-HO

• Posem primer la regalèssia dintre del pot.
• Afegim el gingebre trinxat ben petit  ( no s’ha de pelar)
• Afegim les llimones senceres amb pela  i tot ( els ossos grossos els traiem)

POSEM AQUESTS TRES INGREDIENTS AL BANY MARIA DURANT UNA HORA.
Si volem remenar el xarop hem de destapar amb cura i que les gotetes de la tapa caiguin a dintre.

Un cop passada l’hora destapem i afegim les dos cullerades soperes generoses de mel, tornem a tapar i el deixem al bany maria una hora més.

UN COP FINALITZADA L’HORA podem passar el xarop pel túrmix, durarà una setmana a la nevera.

SI VOLEM CONSERVAR EL XAROP HAUREM D’ESTERILITZAR A LA MANERA TRADICIONAL.

Una forma es posant el pot boca avall en una olla amb aigua que el cobreixi les dos terceres parts i deixar-lo amb el aigua bullint 20 minuts. Traurem el pot quan l’aigua s’hagi refredat.

Es un xarop molt equilibrat, el gingebre vasodilatador i hipotensor és compensa amb la regalèssia hipertensora.   El gingebre és un estimulant digestiu, regulador de la flora intestinal i també antiinflamatori potent, és alhora un gran escalfador del sistema respiratori i calma la tos. La regalèssia és un regenerador de la mucosa respiratòria, estomacal i intestinal.

El xarop és picant i es pren a petites dosis. El mantenim a la boca i després l’empassem, tantes vegades com faci falta, fins que notem l’escalfor al cos. També ho podem prendre en infusió, agafem una punta de xarop en una tassa de te i li afegim aigua ben calenta.

Començarem  a desenganxar mucositat i a netejar sinus i bronquis.